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酥炸龙利鱼的做法,酥炸龙利鱼怎么做,酥炸龙利鱼的做法窍门,酥炸龙利鱼柳,酥炸龙利鱼的做法大全,酥炸龙利鱼柳的做法

来源:好招商食品网 美食制作 麦子老妈  |  2023-01-11
主料:
龙利鱼柳300克番茄酱适量千岛酱适量

辅料:
色拉油适量少许料酒1勺家乐鸡粉半勺黑胡椒碎少许玉米淀粉适量鸡蛋1个面包糠适量

酥炸龙利鱼的做法步骤

1.龙利鱼柳在没有完全解冻时,切块

2.解冻后洗净用厨房纸巾吸干水分

3.放点料酒、黑胡椒碎、鸡粉、和盐,盐一定要少放甚至可以不放

4.抓匀后放入冰箱冷藏腌制半小时以上

5.准备配料:鸡蛋打散,玉米淀粉、面包糠

6.取一块腌制好的鱼块,薄薄拍上一层玉米淀粉

7.再放入蛋液中裹匀

8.最后放入面包糠中裹匀

9.这是准备好的半成品

10.油锅加热至6、7成,放入鱼块

11.炸好捞出用厨房纸巾吸干油分

12.全部炸好后,过滤一下油再次加热后,把鱼块复炸一次,鱼块炸至外皮金黄酥脆即可

13.我配了2种酱:番茄酱和千岛酱

小窍门&温馨提示

龙利鱼柳是海鱼,鱼肉有点咸味,所以腌制的时候盐一定要少放甚至可以不放


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